217. [Oenology]

Étiquettes de vins prestigieux et divers documents provenant des archives André Gorissen, 1er sommelier de Belgique P.M. 1970.

Réunis dans 3 fardes à pochettes en plastique.

Près de 500 étiquettes de vins servis et/ou dégustés au cours de la carrière de Gorissen, partiellement collées sur ff. et conservées sous pochettes : Petrus, Pomerol, Saint-Émilion, Haut-Brion, Château de Fieuzal, Château Lafite-Rothschild, Pauillac, Margaux, Saint-Julien Médoc, Saint-Estèphe, Chambertin, Nuits-Saint-Georges, château d'Yquem, Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Lirac, Morgon, etc.
Joint : 1. Menu du 50e anniversaire du Comme chez soi, 27-9-1976, lors duquel des vins de 1926 ont été choisis par Gorissen (Giscours, Haut Brion, Louis Latour). Étaient présents à ce dîner le prince Albert, des personnalités politiques, des membres d'un club gastronomique, une 15aine de chefs français (six "3 étoiles") ou belges, des journalistes, etc. Enrichi des signatures de Paul Bocuse, Jean-Pierre Haeberlin (Auberge de l'Ill), Marcel Kreusch (La Villa Lorraine), Roger Vergé (Moulin de Mougins), Alain Chapel (La Mère Charles), Jacques Deluc (Le Barbizon), Michel Hazebroucq (Le Soubise), Pierre Wynants (Comme chez soi), etc. Avec une liste complète des convives et 6 photos prises ce jour (salle, cuisine, décantation des vins, photo de groupe...).-- 2. Divers doc. : 32 pp. in-4° de notes mss préparatoires au "Concours du meilleur sommelier du monde", organisé en Belgique en 1969 (année de la création). Gorissen remporta la même année le prix "Concours du meilleur sommelier de Belgique",- Participation à un jury d'école horeca,- Photocopies de diplômes, d'extraits de presse,- Menu de "Chez Christopher" en déc. 1986.

€ 100 / 200

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